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水活性システム
金沢市近江町の水産会社より、他店との差別化を図る方法が無いか相談がありました。
この水産会社は、カニをメインにした会社で「他社のカニと差別化をして競争力をつけたい」と言われ、カニに使用する水を活性化させ、全てこの水を使う事にしました。
1.カニの茹で時間の短縮・45分〜30分
2.茹でたカニの色・艶がよく、他社と同じカニを使用しているのに見栄えが全く違う。
3.この水を、床、その他掃除に使用していると、床、排水溝などのぬめり・魚の臭気が減少する。
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