米国環境保護庁飲料水規則の飲料水基準資料によれば、飲料水中の銀の規制値は50μg／l（0.05�r／l）となっており、銀の発ガン性、急性暴露、慢性暴露による影響を否定している。
また、銀沈着量については、沈着量が1gを超えた場合に生じると仮定し、この仮定に基づいて0.05�r／lの水を27年間にわたって摂取しても沈着量が1gを超える事はないと判断している。
銀イオンは過去飲料水の除菌に利用された実績があり、現在でも宇宙飛行士の飲料水の除菌、風呂水の除菌、浄水器活性炭の除菌、樹脂などの抗菌、消臭除菌剤など様々な分野で実績があり、安全性も確認されている。